مادر و کودک

غذای کمکی شیرخوار در ماه های یازدهم و دوازدهم

در این سن، به منظور افزایش مهارت جویدن کودک، باید تنوع غذایی، قوام و غلظت غذاهای تهیه شده برای شیرخوار در ماه های یازدهم و دوازدهم را افزایش یابد. در این سنین در برنامه غذایی کودک می توان از انواع كته ها، پلوها و خوراک ها نیز استفاده نمود.

توصیه های غذایی ماه یازدهم و دوازدهم

توصیه های غذایی ماه یازدهم
  1. تعداد دفعات تغذیه شیرخوار در این سنین ۳ تا ۴ وعده در روز است و در صورت تمایل شیرخوار، یک تا دو میان وعده نیز می توان به آن اضافه نمود. مقدار غذای شیرخوار بستگی به میل شیرخوار و میزان شیر دریافتی او دارد.
  2. روز به روز تمایل شیرخوار برای شرکت فعال در غذا خوردن بیشتر می شود و دوست دارد خودش غذا بخورد، باید به او کمک کرد تا بتواند تا حدی خودش غذا را در دهان بگذارد، مراقبت برای پیشگیری از بروز خفگی حین غذا خوردن ضروری است.
  3. از پایان یازده ماهگی بهتر است کودک را به غذای خانواده عادت داد ولی قبل از اضافه کردن نمک و ادویه، غذای کودک جدا شود و با پشت قاشق کاملا نرم و به کودک داده شود بنابراین در صورت عدم امکان تهیه غذای جداگانه برای کودک از همان غذایی که برای سایر افراد خانواده تهیه می کنند به کودک هم می توان داد. مثلا اگر غذای خانواده آبگوشت است ، گوشت و سیب زمینی و چند عدد از حبوبات را با پشت قاشق وبا کمی آب گوشت مخلوط نموده ، به کودک بدهند. اگر غذای خانواده خورش قرمه سبزی و پلو است ، چند قاشق پلو را با گوشت و لوبیا قرمز و سبزی و آب خورش کاملا نرم و له کنند و به کودک بدهند.
  4. یادآوری می شود چنانچه شیرخوار، شیرمادر می خورد نیازی به مصرف شیر پاستوریزه ندارد ولی اگر کودک از شیر مادر محروم است بعد از یک سالگی مصرف شیر پاستوریزه ی جوشیده شده توصیه می شود.
  5. برای وعده ی صبحانه، غذاهایی مانند فرنی، شیر برنج و زرده تخم مرغ می تواند تهیه شود.
  6. برای میان وعده ی صبح و یا عصر به کودک آبمیوه، میوه و یا بیسکوئیت ساده داده شود.
  7. برای وعده ی نهار و شام از انواع سوپ، کته، پوره و یا ماکارونی استفاده شود.
  8. اضافه کردن گردنعنا و جعفری و چاشنی هایی مانند آب لیمو ترش تازه و آب نارنج تازه در آخرین لحظات پخت غذا، غذای کودک را خوشمزه تر می کند.
  9. به عنوان میان وعده می توان از تکه های کوچک میوه، عدسی، نان و خرما، شله زرد، انواع حلواهای خانگی ( با آرد برنج یا گندم) و بیسکوئیت های ساده ( بدون كره و خامه) استفاده کرد.
  10. مصرف چغندر، شلغم و اسفناج از ماه یازدهم به بعد مجاز است (به دلیل نیترات بالا بیشتر از دو بار در هفته توصیه نمی شود).
برنامه غذایی شیرخواران

نمونه برنامه غذایی شیرخواران در ماه های یازدهم و دوازهم با اولویت تغذیه با شیر مادر برحسب میل و تقاضای شیرخوار

شیر مادر برحسب میل و تقاضای شیرخواردر طول شبانه روز
نان، پنیر و پودر گردو یا فرنی یا زرده تخم مرغ همراه با نان و کرهصبحانه
فرنی یا پوره یا میوه رسیده و نرم شده با شله زرد یا حلوامیان وعده
شوید ، پلو با مرغ یا یکی از انواع کته ها یا خوراک ها یا ماکارونی با ماستناهار
پوره یا فرنی با میوه رسیده و نرم شده یا حلوا یا عدسعصرانه
شوید پلو با مرغ یا یکی از انواع کته ها یا خوراک ها یا ماکارونی با ماستشام

طرز تهیه برخی از غذاهای کمکی توصیه شده در ماه های یازدهم و دوازدهم

  1. شوید پلو با مرغ
    مواد لازم:
    • مرغ: ۵۰ گرم معادل نصف ران مرغ با استخوان
    • برنج:۴۰۰ گرم معادل چهار قاشق غذاخوری سرصاف یا یک استکان کوچک
    • پیاز : ۵ گرم معادل یک چهارم پیاز کوچک
    • شوید خرد شده: ۵ گرم معادل یک قاشق غذاخوری
    • کره: ۵ گرم معادل یک قاشق مرباخوری سرصاف ( هنگام خوردن غذا)
    • کره: ۱۰ گرم معادل دو قاشق مربا خوری سرصاف ( هنگام طبخ غذا )
    طرز تهیه:
    ابتدا مرغ را با پیاز پخته و بعد برنج و کره به آن اضافه شود تا مثل کته پخته شود. سپس هنگام دم گذاشتن، شوید خرد شده به آن اضافه شود. هنگام دادن غذا به کودک مجددا یک قاشق مرباخوری کره به آن اضافه و همراه ماست به کودک داده شود.
  2. ماکارونی
    مواد لازم
    • ماکارونی: ۴۰۰ گرم (یک دسته کوچک )
    • پیاز: ۱۰ گرم معادل نصف پیاز کوچک
    • گوشت چرخ کرده : ۳۰ گرم معادل یک قاشق غذاخوری سرپر
    • گوجه فرنگی : ۹۰ گرم معادل یک گوجه فرنگی متوسط یا سه عدد گوجه فرنگی کوچک
    • کره: ۱۰ گرم معادل دو قاشق مربا خوری سرصاف ( هنگام طبخ غذا)
    • کره: ۵ گرم معادل یک قاشق مرباخوری سرصافا هنگام خوردن غذا)

طرز تهیه
ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه پیاز و کمی آب روی حرارت گذاشته تا کمی پخته شود. سپس کره و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه و منتظر شده تا گوشت کاملا پخته و آبش کشیده شود. در ظرف دیگری به آب در حال جوش، ماکارونی را با کمی نمک پخته و بعد از ۱۰ دقیقه پخت، آن را آبکش کرده و همراه با گوشت آماده شده گذاشته تا دم بکشد. هنگام دم گذاشتن و یا دادن غذا باقیمانده کره به آن اضافه گردد. در صورت تمایل برای بهبود طعم ماکارونی می توان از سبزی خشک و نارنج استفاده کرد.

  1. آش حبوبات
    مواد لازم:
    • لوبیا و عدس: ۱۰ گرم معادل یک قاشق غذاخوری سرپر
    • برنج : ۱۰ گرم معادل یک قاشق غذاخوری سرصاف
    • پیاز: ۵ گرم معادل یک چهارم پیاز کوچک
    • گوشت چرخ کرده گوسفند : ۲۰ گرم معادل یک قاشق غذاخوری سرپر
    • سبزی آش: ۵ گرم معادل یک قاشق غذاخوری
    • کره: ۵ گرم معادل یک قاشق مرباخوری سرصاف ( هنگام خوردن غذا)
    طرز تهیه:
    ابتدا لوبیا و عدس ( قبلا شسته و خیس شده )، با گوشت و پیاز پخته شود. بعد برنج و سبزی ( جعفری، شوید و گشنیز ریز شده را اضافه کرده تا برنج لعاب بیندازد. در انتها کره به آن اضافه شود. در صورت تمایل می توان مقداری ماست و یا کشک پاستوریزه ( که قبلا جوشانده شده ) نیز به غذا اضافه نمود.
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن